“NU” la apuesta gastronómica del xef Vicent Guimerá
NU, desnudo en catalán, es el nuevo nombre del menú gastronómico del Antic Molí. Restaurante Estrella Michelin en Ulldecona.
Descubrir un concepto para una nueva propuesta gastronómica.
La apuesta de Vicent Guimerá está en la riqueza del producto, en su sabor esencial, e la manera en la que se trata y se expresa buscando la autenticidad extrema, sin artificios. NU responde a esta filosofía, condensa en una única palabra “desnudo” el corazón mismo de la apuesta gastronómica del Antic Molí.
Desarrollamos todo el concepto, su relato y construimos un nuevo storyteling para el restaurante. Definimos el estilo y llevamos a cabo la dirección de arte del proyecto.
